2018年，中国生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，预计未来三年将保持35%的增速。生鲜赛道的市场规模逐年扩大，吸引了新零售、前置仓、社区订购等不同业态的玩家。

“食鲜食品”是一家线上订餐、线下智能冷柜自提的新型生鲜食品零售企业。与传统的保鲜电商B2B2C模式不同，“以食保鲜”采用C2B2F模式，从用户到企业再到工厂(农场)，通过反向定制路线、以销定购、订单式采购实现零库存，以社区智慧微农场为服务点，通过规模化基地直采和集约化冷链配送，直接连接农业生产基地和消费者，降低流通环节成本。

“生鲜食品”的商业模式有两个特点：

最后一英里的独特解决方案。通过在社区布置自升式橱柜作为消费者履行合同的工具，可以降低最后一公里履行合同的成本。

针对目前生鲜市场90%以上份额为计划消费的特点，我们主要通过预售来构建C2B供应链体系，优化生鲜流通成本。

根据商业观察人士披露的数据，“生鲜食品”的密度在苏州市场最高，站点遍布1100多个社区。目前上海市场有1800个站点，但上海市场的覆盖密度不如苏州市场。

目前“生鲜食品”自营SKU有7000个。经营业绩方面，“生鲜食品”毛利率在27%-28%之间，月销售利润约7000万元。

“生鲜食品”创始人张宏亮表示，今年将加快拓展上海市场，达到盈利目标点。最近，“食鲜”计划在上海签订了大量建站和准备开仓的合同。